디자이너가 회사에서 커피 3000잔 내린 후기

Intro

안녕하세요, 디자이너 이상효입니다. 벌써 2023년의 절반이 지나고 7월이 되었습니다. 7월은 제가 현재 회사에 입사한 달로, 벌써 입사한 지 2년이 다 되어가네요.

저는 회사에서 거의 매일 커피를 내리고 있습니다. 간단히 계산해 보니 제가 2년 동안 내린 커피잔이 3천 잔 정도 되는 것 같더라고요. 디자이너인 제가 왜 회사에서 이렇게 커피를 많이 내리게 되었을까요? 그 이유와 과정을 기록으로 남겨 보려고 합니다.

Background

제가 다니는 회사는 재택&대면 혼합근무를 채택하고 있습니다. 저는 회사와 집이 가깝고 회사에서 일이 더 잘 되는 편이라 별일 없으면 5일 모두 출근하고 있어요. 하지만 처음부터 그랬던 건 아니에요. 2021년 7월, 제가 입사했을 당시에는 한창 코로나가 유행할 때라 대부분의 구성원이 재택근무를 기본으로 진행하고 있었거든요. 오피스는 쾌적했지만, 신규 입사자 입장에서 다른 구성원과 만나서 이야기 나눌 기회는 상대적으로 적은 편이었어요.

전 직장에서는 커피 원두와 드립 장비를 복지로 탕비실에 구비되어 있었어요. 반면 현 회사는 그 대신 캡슐 커피를 제공하고 있었어요. 캡슐 커피는 편리하고 빠르게 커피를 공급받을 수 있어서 좋지만, 커피 내리는 데 필요한 시간이 적은 만큼 다른 구성원들과 이야기할 기회를 만들기는 어려웠어요. 저는 다양한 분들과 수다 떨 공간과 계기가 필요했고요! :D

그래서 저는 전 직장 경험을 살려 커피 원두를 내려 보기로 마음먹었습니다.

Materials

핸드드립을 잘 모르는 분들을 위한 사전 설명: 핸드드립 커피를 만들려면 아래의 열 가지 재료가 필요해요.

1. 원두
2. 그라인더
3. 드립필터
4. 드리퍼(원두 필터 받침)
5. 드립서버
6. 드립포트
7. 1~6번을 보관할 장소
8. 커피 마실 장소
9. 뜨거운 물
10. 얼음

16은 너무 비싸지 않은 선에서 구매하거나 집에 있던 걸 가져왔고, 다행히 710번은 이미 회사에 있었기 때문에 활용할 수 있었어요. 원두와 드립필터 외에는 한 번 준비되면 계속 활용할 수 있었기 때문에 유지 비용도 크지 않았습니다.

Execution

재료만 있다고 끝나는 건 아니에요. 실제 이 커피 모임을 완성시키는 건 사람들이니까요. 아래와 같은 요소가 필요합니다.

1. 커피 내리는 사람
2. 커피 마실 사람 3-5인
3. 시간 20분

1번은 제가 하면 되니까 항상 충족 가능하지만, 2와 3의 조합이 어려웠어요. 왜냐하면 회사는 일하는 장소고, 구성원이 일하느라 바쁜 상태라면 커피 마시기에 동참할 수 없기 때문이에요. 따라서 시간 여유 있는 구성원을 찾을 타이밍은 정해져 있다고 생각했어요.

1. 미팅이 적은 8~10시 (아침 시간대)
2. 본격 업무 시작 전인 12시 (점심식사미팅 시간대)
3. 4~5시 (주요 미팅이 끝나는 시간대)

2년을 돌아보니 위 세 시간대에 커피를 내리게 되었는데요. 거의 매일 내리는 시간대는 1번, 아침뿐이에요. 회사에 출근하는 시간이 8~10시 사이로 유연하기 때문에 상대적으로 미팅을 잘 안 잡는 시간대이고, 그렇기 때문에 아침에 모집하면 더 많은 분들이 참여할 거라고 생각했어요. 제가 출근하자마자 커피와 함께 일하는 걸 좋아하기도 하고요.

미팅 전 준비, 미팅, 점심약속 등으로 인해 2~3번 시간대는 저조차도 커피를 내리기 어려웠던 것 같아요. 아침에 내리면 추가로 내릴 생각을 잘 안 하게 되기도 했고요.

Calculation

커피 내린 지 2주년이 되어 가는 기념으로 커피 관련 숫자를 추산해 봤습니다.

• 4.5일 - 1주일에 커피 내리는 일수입니다. 주말과 가끔 있는 재택, 휴가 일수를 제외했습니다.
• 1.3회 - 출근했을 때 커피 내리는 횟수입니다.
• 2년은 104주입니다.
• 5잔: 1회 내릴 때 발생하는 커피 잔 수입니다.

이를 합산하면 2년 간 3,042잔이라는 숫자가 나옵니다. (추정치이므로 실제로 내린 잔과 차이가 있겠습니다)

재미 삼아 가상 매출로도 환산해 보았습니다. 드립커피 1잔 당 5천 원이라고 가정해 보니 = 3,042잔 → 15,210,000원이라는 숫자가 나왔습니다.

Insights

• 커피 내리기를 통해 정말 다양한 구성원 분들과 안면을 틀 수 있었고, 가벼운 수다부터 진지한 이야기까지 나눠볼 수 있었어요. 마시러 오신 분들끼리 이야기하며 서로가 어떤 팀에 있는지, 무슨 일 하고 있는지 알게 되기도 좋았습니다. 이런 가벼운 소통은 업무 소통으로 이어져 긍정적인 시너지를 냈다고 생각해요.
• 커피를 드셨던 동료 분들이 원두와 커피 필터를 선물해 주고 계세요. 덕분에 첫 1년 이후에는 유지 비용이 거의 들지 않고 있습니다. 모두와 함께 만들어 가는 커피타임이 되어 가는 느낌이 들어 더 좋았던 것 같아요.
• 다양한 커피 원두를 내려 보며 세계 각지 원두 저마다의 매력과 특성을 조금씩 알게 되었어요. 아직도 커피를 잘 아는 건 아니지만 카페에서도 다양한 원두의 드립커피를 주문해 먹어보게 되었고요. 최근에는 찬물로 내려 먹는 원두도 있다는 사실을 알게 되어 신선한 충격을 받았습니다.
• 아침 커피 내리기가 나만의 ‘일 시작 의식(Ritual)’으로 자리 잡았어요. 동료들과 여러 이야기를 하며 나를 일 시작 모드로 만드는 시간이 되었고요. 동료들과 함께 멋진 습관을 만든 것 같아 뿌듯합니다.